當(dāng)前豬肉、雞蛋價(jià)格怎么樣，蔬菜價(jià)格是否“親民”，中新財(cái)經(jīng)記者近日前往北京多家超市、菜市場(chǎng)，感受了下“菜籃子”價(jià)格。

豬肉價(jià)格坐“滑梯”

“前幾天買豬肉，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格降了點(diǎn)，瘦肉每斤還不到20元?！痹诒本┥畹男∮癖硎尽?/p>

如小玉所說(shuō)，記者4日前往北京西城區(qū)某菜市場(chǎng)，賣豬肉的商販也提到，近段時(shí)間，豬肉價(jià)格有所下降，“現(xiàn)在豬肉前后尖價(jià)格17元一斤，五花肉有兩種，分別是每斤22元和20元?！?/p>

在西城區(qū)某超市，豬肉價(jià)格比上述菜市場(chǎng)稍貴些，價(jià)簽顯示，前后尖價(jià)格19.8元一斤，五花肉價(jià)格25.8元一斤。而在北京豐臺(tái)區(qū)某大型超市，精品前后尖價(jià)格為18.98元一斤，精品小里脊價(jià)格29.98元一斤。

不只是北京，多地居民亦反映豬肉價(jià)格下降。“最近買的五花肉每斤18.9元，后肘肉每斤18元，都比之前便宜?！鄙綎|膠州的王先生向記者表示。

“二師兄”跌價(jià)也反映到統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年第52周(2022年12月26日-2023年1月1日)，國(guó)內(nèi)豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤26.02元，環(huán)比跌4.8%，為連續(xù)8周下跌，同比高11.4%。

卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師李霞告訴中新財(cái)經(jīng)記者，集團(tuán)豬場(chǎng)出欄量環(huán)比增加，標(biāo)豬供應(yīng)充裕，同時(shí)散戶抗價(jià)情緒減弱，出欄積極性提升，再加上終端消費(fèi)始終未有明顯改觀，各交易環(huán)節(jié)人員缺失，下游接貨能力進(jìn)一步減弱，供需嚴(yán)重失衡，導(dǎo)致豬價(jià)持續(xù)走低。

“不過，隨著南北局部地區(qū)消費(fèi)陸續(xù)回暖，生豬消化速度加快，同時(shí)低價(jià)區(qū)養(yǎng)殖單位抗價(jià)惜售，2022年12月下旬生豬價(jià)格已觸底回升，春節(jié)前或仍有一定上漲空間?！崩钕挤Q。

雞蛋價(jià)格連續(xù)9周下降

受高成本、低供應(yīng)拉動(dòng)，雞蛋價(jià)格此前持續(xù)處于高位，進(jìn)入2022年11月份，雞蛋價(jià)格也開始了“下跌之旅”。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年第52周，雞蛋批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤10.99元，環(huán)比跌5.1%，為連續(xù)9周小幅下跌，同比高10.6%。

中新財(cái)經(jīng)記者在上述菜市場(chǎng)注意到，散裝雞蛋標(biāo)價(jià)6元一斤，較去年價(jià)格高位便宜了近1元。在前述北京市西城區(qū)某超市，雞蛋價(jià)格每斤5.68元，價(jià)格較高位亦有所下降。

常去超市購(gòu)物的王先生也發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格比之前降了些?！艾F(xiàn)在雞蛋市場(chǎng)價(jià)是每斤5.95元，搞活動(dòng)時(shí)，限量2斤5.55元?！?/p>

在李霞看來(lái)，這主要由于雞蛋需求量降幅大于供應(yīng)量降幅?！半m然2022年12月物流運(yùn)輸比11月更加暢通，但人員流動(dòng)性降低，疊加學(xué)校及部分企業(yè)提前放假，終端市場(chǎng)春節(jié)備貨還未到來(lái)，多重因素導(dǎo)致需求量不及預(yù)期，雞蛋價(jià)格延續(xù)弱勢(shì)?！?/p>

李霞認(rèn)為，隨著春節(jié)備貨臨近，終端市場(chǎng)需求存在增加預(yù)期，雞蛋價(jià)格在春節(jié)前或有一定上漲空間。

蔬菜價(jià)格仍較為“親民”

豬肉、雞蛋價(jià)格近段時(shí)間持續(xù)下行，蔬菜經(jīng)歷去年冬天的價(jià)格“低谷”后，近期整體價(jià)格有所上漲，但仍較為“親民”。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年第52周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤5.00元，環(huán)比漲4.2%，同比低1.2%。

以冬季常見蔬菜為例，記者在前述西城區(qū)超市注意到，白蘿卜每斤1.18元，大白菜每斤0.98元，大蔥每斤2.98元，土豆每斤2.88元，西紅柿每斤3.58元。而在上述菜市場(chǎng)，大白菜價(jià)格低至0.8元一斤。

對(duì)于近期蔬菜價(jià)格上漲，李霞表示，“進(jìn)入冬季，北方露天蔬菜生產(chǎn)結(jié)束，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)多依靠北方設(shè)施蔬菜供應(yīng)。整體來(lái)看，冬季的人工、運(yùn)費(fèi)等成本上漲，對(duì)蔬菜價(jià)格有一定支撐作用。而且因運(yùn)費(fèi)高、車源緊張等原因，‘南菜北運(yùn)’減少，或?qū)е率卟肆繙p價(jià)增。”

“隨著春節(jié)需求旺季來(lái)臨，預(yù)計(jì)春節(jié)前蔬菜價(jià)格指數(shù)仍有上漲幾率?！崩钕挤Q，但今年南北方蔬菜種植面積高于去年同期，或制約蔬菜價(jià)格漲幅。

“菜籃子”穩(wěn)價(jià)保供進(jìn)行時(shí)

年關(guān)將至，近期國(guó)家層面也在部署“菜籃子”穩(wěn)價(jià)保供工作。

3日召開的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出，確保春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)充足和價(jià)格平穩(wěn)。要進(jìn)一步壓實(shí)“米袋子”省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，及時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)配，豐富小包裝糧油品種，加強(qiáng)南菜北運(yùn)、西果東輸，合理進(jìn)行儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，同時(shí)抓好其他重要民生商品生產(chǎn)和供銷對(duì)接。

近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2023年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》，其中提到，做好糧油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)工作，不斷豐富節(jié)日市場(chǎng)供給。制定生活必需品應(yīng)急保供預(yù)案，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，適時(shí)增加儲(chǔ)備投放。

多地也在加強(qiáng)節(jié)日期間生活必需品供應(yīng)保障。如，青海不僅計(jì)劃“兩節(jié)”期間投放凍豬肉404噸，凍牛羊肉524.8噸，春節(jié)期間，還確定在重點(diǎn)保供商超和平價(jià)蔬菜店，開展平價(jià)蔬菜、雞蛋供應(yīng)工作。

國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人日前表示，春節(jié)是我國(guó)重要節(jié)日，也是居民消費(fèi)旺季，做好重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)工作尤為重要。從目前對(duì)各地工作的調(diào)度情況看，各大中城市普遍制定了保供穩(wěn)價(jià)應(yīng)急預(yù)案，成品糧油、豬肉、北方冬春蔬菜等儲(chǔ)備較為充足，保供穩(wěn)價(jià)工作基礎(chǔ)扎實(shí)。