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本報記者 蔣學(xué)華 文/圖
清明將至,青團(tuán)、蛋糕水果和鮮花是祭奠逝去親人的必備之物,于是帶動了人們的消費(fèi)熱情,也給饒城的商家們增加了更多的商機(jī),紛紛未雨綢繆備足貨品。我市蛋糕店的青團(tuán)、花市、水果市場,都迎來了時令性銷售旺季。
久唱不衰的青團(tuán)熱賣
清明時節(jié),艾葉飄香。作為清明必備食品,近期,青團(tuán)成為不少蛋糕店的熱銷品。3月26日下午, 記者在信州區(qū)步行街附近的一家蛋糕店里看到,熱銷品展臺上,擺放著一盒盒的青團(tuán),標(biāo)價牌上寫著芝麻、豆沙、蛋黃等類型的青團(tuán),買一送一,35元一盒,一盒4個。導(dǎo)購員介紹說,青團(tuán)3月1日便上市了,都是店里自己制作的,除了傳統(tǒng)的豆沙餡、芝麻餡青團(tuán),今年還推出了椒鹽、蛋黃青團(tuán)等。隨著清明節(jié)臨近,店里每天做2000多個青團(tuán),基本上都是當(dāng)天售完?!盎邮嵌嗔耍覀€人覺得還是傳統(tǒng)砂糖陷的好吃?!闭谶x購青團(tuán)的一位中年女士說。
隨后,記者在隔壁的一家蛋糕店,看到顯眼位置擺放著盒裝和散裝的青團(tuán),導(dǎo)購牌上寫著紅豆青團(tuán)、青團(tuán)肉松,9.9元一盒,一盒兩個。與前者相比,散裝青團(tuán)的個頭小,有點(diǎn)迷你,頗受消費(fèi)者的青睞。“小個頭的分量正好一口一個,也方便攜帶和保存。”有顧客表示。
記者在采訪中了解到,隨著市民對健康的重視,越來越多的消費(fèi)者選擇咸味或無糖的青團(tuán)產(chǎn)品,不少商家也紛紛迎合消費(fèi)者需求,推出了多個不同口味的特色青團(tuán)。記者在廣信區(qū)吾悅廣場一家蛋糕店了解到,今年該店有6種口味的青團(tuán),除了傳統(tǒng)口味外,還做了水果味道和原味無糖的青團(tuán),數(shù)原味無糖的青團(tuán)銷量最好,占青團(tuán)整體銷量的50%。“原味無糖青團(tuán)也是今年店里的新產(chǎn)品,剛好迎合了不少顧客的新需求?!睂?dǎo)購員說。
糕點(diǎn)水果銷量上升
3月27日,記者走訪饒城多家超市、蛋糕店發(fā)現(xiàn),今年,有的商家首次打出“清明特供”糕點(diǎn)吸引了不少市民。在廣信區(qū)的永盛超市,記者看到清明特供糕點(diǎn)被擺在展柜的顯眼位置。據(jù)導(dǎo)購員介紹,糕點(diǎn)是傳統(tǒng)祭祀用品,今年店里根據(jù)清明特點(diǎn),特制的糕點(diǎn)具有結(jié)實、清香的特點(diǎn),方便攜帶,最近來購買用于祭祀的糕點(diǎn)的消費(fèi)者比較多。其中,較高檔的“清明貢品”,一盒20多元,經(jīng)濟(jì)型的“清明相思”,一盒12元,較實惠的“蕓蕓眾生”“祈福百果”,每盒8元。
“黃糖糕、白糖糕、芝麻糕每公斤16元,需提前預(yù)訂。清明節(jié)期間,不少在外工作的上饒人會返鄉(xiāng)祭祖,糕點(diǎn)是祭祀的主要用品之一?!睆V信區(qū)一家稱為頂好來的蛋糕店,打出了“借問此時何所思,思念不見欲斷魂”的宣傳語,店長說,隨著清明節(jié)成為法定節(jié)假日,商家千方百計打出“清明特色牌”,來拉動清明消費(fèi),促銷清明專用產(chǎn)品。
水果方面,桃子、沃柑、菠蘿等應(yīng)季水果也被各大商家擺在C位。記者在信州區(qū)第一農(nóng)貿(mào)市場一水果店看到,店員正在把新進(jìn)的水果搬入店內(nèi)。店主李女士告訴記者,蘋果、橙子、香蕉、鮮桂圓等新鮮水果,是市民選購最多的祭祀果品,這幾日,雖然水果的銷量上升了,但價格相對平穩(wěn)。這些水果有不少市民用來祭祀,也有一些市民是準(zhǔn)備在清明節(jié)家庭團(tuán)聚時招待親人。
菊花銷量將迎來小高峰
近年來,隨著環(huán)保觀念深入人心,用鮮花祭祀成為不少市民掃墓的主要方式。連日來,記者走訪上饒鮮花市場時了解到,各花店早已瞄準(zhǔn)商機(jī),做好充分準(zhǔn)備,小花籃、花束擺放整齊,今年花價相比往年也有了一定漲幅,每束鮮花價格介于幾十元至數(shù)百元不等,素雅色調(diào)的鮮花銷量倍增。
記者在花市了解到,清明期間最受歡迎的各色菊花、百合等均已漲價,漲價幅度每支在一元左右。信州區(qū)沿河路的“花花世界花店”,菊花已經(jīng)被擺放到店的正中間。店主說,清明節(jié)快到了,祭祀常用的鮮花都漲價了。菊花平時3元一支,最近漲到了4元。素雅色調(diào)的白菊和黃菊賣得最好?!敖衲牾r花市場較為景氣,自婦女節(jié)之后整體花卉價格上升,去年一捧大白菊的價格只要十幾元,今年需要二三十元。”
在廣信區(qū)一家名為“花落誰家”的店里,記者看到,用于祭祀的菊花幾乎擺滿半個店,方便市民選購?!半S著市民環(huán)保意識的增強(qiáng),用鮮花祭祀、緬懷的人越來越多。”店主周女士表示,這種“綠色祭祀”的方式逐漸受到市民的青睞,今年菊花銷量很可能比去年增加一成,素雅色調(diào)的白菊和黃菊賣得最好,每天的銷量大概在200把左右。預(yù)計到清明節(jié)前3天,將會迎來銷售高峰。