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今日白露:明月青山夜,高天白露秋

2024-09-07 10:50:00  |  來 源:人民網(wǎng)  點擊:

“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”,今日,我們迎來二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣,也是秋季的第三個節(jié)氣——白露?!鞍茁肚锓忠梗灰箾鲆灰埂?,秋風輕吟,清爽宜人,白露的到來,代表著孟秋結(jié)束,仲秋開始,此時還是一年中晝夜溫差較大的時節(jié)。

《月令七十二候集解》中這樣詮釋白露:“白露,八月節(jié)。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。”古人以四時配五行,五行又和五色相對應(yīng),以秋天所屬的白色形容秋露,故稱“白露”。靠近地面的水汽在夜間遇冷凝結(jié)成小水珠,當晨曦初照,草木間鑲嵌點點露珠,晶瑩似玉。

“一候鴻雁來,二候元鳥歸,三候群鳥養(yǎng)羞。”以五天為一候,古人將白露分為三候,生動描繪著自然界的微妙變化。此時,鴻雁、燕子等候鳥有序踏上南遷的旅程,林間百鳥開始新一輪“囤貨”,將四處覓來的干果糧食貯存起來,都在為接下來的冬日作足準備。

時值白露,對于農(nóng)事來說,既有收獲之喜,亦是播種之始。北京師范大學社會學院人類學民俗學系教授蕭放介紹說,此時,大江南北的棉花吐絮待采,東北平原大豆飽滿,華北秋收作物成熟。同時,秋種也在緊鑼密鼓地籌備中,田間地頭一派繁忙景象。

常言道,“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露?!卑茁吨H,恰是茶樹生長的黃金時期。此時,陽氣收斂,所采之葉蘊含著一股獨特清香。閑暇時刻,煮一壺白露茶,頃刻間茶香裊裊。待細細品味,只覺甘潤醇厚,滿口余香,令人回味無窮。

舊時在蘇浙一帶,人們還有著白露釀酒的傳統(tǒng)習俗,即用糯米、高粱等五谷雜糧一起釀造。這樣釀出來的酒味道甘甜,米香濃郁,被稱作“白露米酒”,常被用來招待賓客。若將這米酒封壇窖藏十年乃至二十年,通常只會在家中有大喜事時,才舍得開封品嘗這份歲月沉淀下的醇香。

此外,白露時節(jié),浙江溫州一帶還有著“食白”的習慣。人們用白芍、白芨、白術(shù)等十種帶“白”字的草藥,配以烏骨白毛的老雞、老鴨,煨一鍋高湯,十分滋補。

白露為霜,仲秋微涼,不妨與親友互致一聲問候,提醒彼此添衣保暖,共賞這宜人的秋日好風光。

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