執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校食品安全信息公示、原材料采購、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品貯存等事項，督促學(xué)校對食堂環(huán)境進行不留死角的清潔消毒，保證場所及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生；嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全追溯制度，全面核查清理所有食品原料，及時清理過期、變質(zhì)、異常的庫存食材；加強從業(yè)人員健康管理；做好明廚亮灶工作，落實清洗、消毒、保潔制度，規(guī)范食品留樣制度。

　　截至目前，已檢查各類學(xué)校（幼托機構(gòu)）食堂36家，校園周邊餐飲店、食雜店22家，責(zé)令整改3家。據(jù)了解，本次校園食品安全專項檢查為期1個月，將實現(xiàn)對全縣所有校園及周邊經(jīng)營戶檢查全覆蓋。

　　（陳梽超）